Pizzette da buffet

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Pizzette da buffet

Pizzette da buffet

Pizzette da buffet

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 20 pizzette:

- 500g di farina per pizza
- 1 cubetto di lievito di birra
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 200g di pomodori pelati
- 200g di mozzarella
- origano q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di oliva. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora.

4. Prendere l'impasto e stenderlo con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.

5. Con un coppapasta, ricavare dei dischi di pasta.

6. Disporre i dischi di pasta su una teglia da forno rivestita di carta da forno.

7. Distribuire sui dischi di pasta i pomodori pelati e la mozzarella tagliata a cubetti.

8. Cospargere con origano.

9. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 15-20 minuti.

Nutrition facts (per 100g):

Calories: 250
Fat: 10g
Carbohydrates: 30g
Protein: 10g

Paese di origine: Italia (regionale)

Queste pizzette da buffet sono adatte anche per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta sostituire la mozzarella con un formaggio vegano.

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