Pizzonte

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Pizzonte

Pizzonte

Pizzonte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200g di pomodori pelati
- 150g di mozzarella
- 50g di olive nere
- 50g di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Origano q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

3. Nel frattempo, preparare il condimento: in una padella, far soffriggere l'aglio in olio extravergine di oliva. Aggiungere i pomodori pelati, le olive nere e i capperi. Salare e pepare a piacere e lasciare cuocere per circa 10 minuti.

4. Stendere l'impasto su una teglia da forno e farcire con il condimento preparato e la mozzarella tagliata a cubetti. Spolverare con origano.

5. Infornare a 200°C per circa 30-40 minuti, finché la pizza non risulterà dorata e croccante.

6. Servire calda e gustare!

Nota per i vegetariani: la ricetta è adatta a voi.

Nota per i vegani: sostituire la mozzarella con un formaggio vegano a piacere.

Nota per i celiaci: utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Buon appetito!

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