Plumcake alla pizzaiola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Plumcake alla pizzaiola

Plumcake alla pizzaiola

Plumcake alla pizzaiola

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti:

- 200g di farina 00
- 3 uova
- 100g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 100g di pomodori pelati
- 50g di olive nere denocciolate
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 50ml di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da plumcake rivestendola con carta forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe.

3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito per torte salate e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti, il parmigiano grattugiato, i pomodori pelati tagliati a pezzetti e le olive nere denocciolate.

5. Mescola bene tutti gli ingredienti e versa il composto nella teglia da plumcake.

6. Inforna il plumcake alla pizzaiola per circa 45 minuti o fino a quando la superficie risulterà dorata.

7. Sforna il plumcake e lascialo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.

Nutrizione (per 100g):

Calorie: 220 kcal
Proteine: 9g
Grassi: 12g
Carboidrati: 18g

Il plumcake alla pizzaiola è adatto a vegetariani e celiaci.

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