Ravazzate siciliane

Calorie Calorie: 250 kcal
Ravazzate siciliane

Ravazzate siciliane

Ravazzate siciliane

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale grosso q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e dividerlo in piccole porzioni.
5. Con le mani, formare delle palline e schiacciarle leggermente per ottenere delle forme ovali.
6. Scaldate l'olio extravergine di oliva in una padella e friggete le ravazzate fino a quando saranno dorate.
7. Scolatele su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e salatele con il sale grosso.

Le ravazzate siciliane sono adatte per i vegetariani e i vegani. Non contengono glutine, ma è importante verificare che la farina di grano duro utilizzata sia certificata senza glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 7g

La ricetta delle ravazzate siciliane è tipica della Sicilia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore compreso il tempo di lievitazione.

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