Rosette di farina di farro e integrale

Calorie Calorie: 250 kcal
Rosette di farina di farro e integrale

Rosette di farina di farro e integrale

Rosette di farina di farro e integrale

Ingredienti:
- 250g di farina di farro integrale
- 250g di farina integrale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito per pane
- 350ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare le farine, il sale, lo zucchero e il lievito.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle palline.
5. Prendere ogni pallina e formare una rosetta, facendo un piccolo foro al centro con il dito.
6. Disporre le rosette su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere le rosette per circa 20-25 minuti, finché non saranno dorate.
8. Servire le rosette calde o fredde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci e per coloro che hanno intolleranze alimentari al glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 45g
- Fibre: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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