Rosette di pane

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 265 kcal
Rosette di pane

Rosette di pane

Rosette di pane

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 6 persone:

- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Semi di sesamo q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, unire la farina e il sale. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e il composto di acqua e lievito. Impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.

4. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in 6 parti uguali e formare delle palline. Disporle su una teglia rivestita di carta forno e lasciarle lievitare per altri 30 minuti.

5. Spennellare le palline con acqua e cospargerle con i semi di sesamo.

6. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 20-25 minuti, finché le rosette di pane non saranno dorate.

7. Servire le rosette di pane appena sfornate.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è adatto anche per celiaci se si utilizza la farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 265 kcal
- Proteine: 8,5g
- Grassi: 4,5g
- Carboidrati: 47g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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