Schiacciata

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 320
Schiacciata

Schiacciata

Schiacciata alla Fiorentina

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 100g di burro
- 250ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di un'arancia
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e il latte al composto di uova e zucchero.
4. Aggiungere la scorza di arancia grattugiata e mescolare bene.
5. Aggiungere la farina e il lievito al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Versare l'impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
7. Lasciare riposare l'impasto per circa un'ora.
8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornare e lasciare raffreddare.
10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa schiacciata può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 7g

La schiacciata alla fiorentina è una specialità della città di Firenze, in Italia.

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