Schiacciata integrale con asparagi e Grana

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Schiacciata integrale con asparagi e Grana

Schiacciata integrale con asparagi e Grana

Schiacciata integrale con asparagi e Grana

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina integrale
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 500g di asparagi
- 100g di Grana grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina integrale e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 30 minuti.
4. Nel frattempo, pulire gli asparagi e tagliarli a pezzetti.
5. Una volta che l'impasto è lievitato, stenderlo su una teglia da forno unta con olio extravergine di oliva.
6. Distribuire gli asparagi sulla schiacciata e cospargere con il Grana grattugiato.
7. Infornare in forno già caldo a 200°C per circa 25-30 minuti.
8. Servire la schiacciata integrale con asparagi e Grana calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 35g

La schiacciata integrale con asparagi e Grana è una ricetta tipica della Toscana.

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