Torta delle rose

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Torta delle rose

Torta delle rose

Torta delle Rose

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250ml di latte
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Marmellata di fragole q.b.
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova, il latte, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per 30 minuti.
5. Prendere un pezzo di impasto e stenderlo con un mattarello fino ad ottenere un rettangolo sottile.
6. Spalmare la marmellata di fragole sulla superficie dell'impasto e arrotolarlo su se stesso.
7. Tagliare il rotolo in pezzi di circa 2 cm e disporli in una teglia a forma di rosa.
8. Ripetere il procedimento con tutto l'impasto fino ad ottenere una torta di rose completa.
9. Lasciare riposare la torta per altri 30 minuti.
10. Infornare la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata.
11. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
12. Spolverizzare la torta con lo zucchero a velo prima di servirla.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani in quanto contiene uova e burro. La ricetta è originaria dell'Italia ed è tipica della regione Lombardia. Per 100g di torta, ci sono circa 250 calorie, 8g di grassi, 40g di carboidrati e 4g di proteine.

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