Torta di zucchine dolce

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta di zucchine dolce

Torta di zucchine dolce

Torta di Zucchine Dolce

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di zucchine
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Frullarle con l'olio di semi fino ad ottenere una crema omogenea.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere la crema di zucchine al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
8. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta di zucchine dolce è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 28g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

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