Torta salata di rose

Calorie Calorie: 250 kcal
Torta salata di rose

Torta salata di rose

Torta salata di rose

Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 cipolla
- 3 uova
- 200ml di panna
- 100g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.
- rosmarino q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo, il sale e l'acqua fredda fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare le zucchine, le carote e la cipolla a cubetti e farle rosolare in padella con un filo d'olio e del rosmarino. Salare e pepare a piacere.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la panna e il formaggio grattugiato. Aggiungere le verdure rosolate e mescolare bene.
4. Stendere l'impasto su una teglia da forno e bucherellare il fondo con una forchetta. Versare il composto di uova e verdure sull'impasto.
5. Infornare a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta salata di rose sarà dorata in superficie.
6. Servire calda o fredda.

Questa torta salata di rose può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e la panna con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 19g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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