Torta spumosa al limone e cocco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280 kcal
Torta spumosa al limone e cocco

Torta spumosa al limone e cocco

Torta spumosa al limone e cocco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- 50 g di cocco grattugiato
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma.
3. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere la farina setacciata, il cocco grattugiato, la scorza grattugiata del limone e il lievito. Mescolare delicatamente.
5. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
6. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
7. Cuocere in forno per circa 25-30 minuti.
8. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
9. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire le uova con un sostituto vegano come la farina di semi di lino o l'acqua di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 50 g

La ricetta della torta spumosa al limone e cocco è originaria dell'Italia e non ha una particolare regione di provenienza.

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