Tortine ricotta e spinaci

Calorie Calorie: 120 kcal
Tortine ricotta e spinaci

Tortine ricotta e spinaci

Tortine ricotta e spinaci

Ingredienti:
- 200g di spinaci freschi
- 250g di ricotta
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lavare gli spinaci e farli cuocere in una padella con un filo d'olio per 5 minuti.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Aggiungere gli spinaci alla miscela di ricotta e mescolare bene.
5. Versare il composto in stampini per muffin precedentemente imburrati e infarinati.
6. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando le tortine saranno dorate.
7. Sfornare e lasciare raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Queste tortine sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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