Treccia di pan brioche farcita

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Treccia di pan brioche farcita

Treccia di pan brioche farcita

Treccia di pan brioche farcita

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:

Per il pan brioche:

- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 pizzico di sale

Per la farcitura:

- 200g di crema pasticcera
- 100g di gocce di cioccolato
- 1 uovo per spennellare

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.

2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.

3. Aggiungere le uova al composto di farina e mescolare bene.

4. Aggiungere il burro fuso e il latte con il lievito di birra al composto di farina e mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.

6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in tre parti uguali e formare tre cilindri.

7. Intrecciare i tre cilindri per formare una treccia e posizionarla su una teglia rivestita di carta forno.

8. Lasciare lievitare la treccia per circa 1 ora.

9. Preriscaldare il forno a 180°C.

10. Spennellare la treccia con l'uovo sbattuto e cuocere in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.

11. Lasciare raffreddare la treccia completamente.

12. Tagliare la treccia a metà e farcirla con la crema pasticcera e le gocce di cioccolato.

13. Richiudere la treccia e servire.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. Valori nutrizionali per 100g: 320 calorie, 10g di grassi, 50g di carboidrati, 6g di proteine.

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