Treccia integrale

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Facile
Treccia integrale

Treccia integrale

Treccia Integrale

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina integrale
- 300ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina integrale, il sale e l'olio extravergine di oliva. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.
4. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
5. Trasferire l'impasto sulla superficie di lavoro e dividerlo in tre parti uguali. Intrecciare le tre parti per formare una treccia.
6. Mettere la treccia su una teglia rivestita di carta forno, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere la treccia integrale per circa 30-35 minuti, fino a quando diventa dorata.
8. Sfornare la treccia integrale e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Per 100g di treccia integrale, ci sono circa 250 calorie, 8g di proteine, 45g di carboidrati e 4g di grassi. Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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