Zeppole

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Lievitati
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Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- Olio di semi di girasole per friggere
- Zucchero a velo per decorare

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina e il lievito, mescolando energicamente con una spatola fino a quando il composto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Mettere l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella.
6. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole.
7. Formare le zeppole con la sac à poche, tagliando l'impasto con le forbici a circa 5 cm di lunghezza.
8. Friggere le zeppole nell'olio caldo fino a quando saranno dorate.
9. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di zeppole contengono circa 300 calorie, 20g di grassi, 25g di carboidrati e 5g di proteine. La ricetta è originaria dell'Italia e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.
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