Arepas ripiene di carne

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal
Arepas ripiene di carne

Arepas ripiene di carne

Arepas ripiene di carne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina di mais bianca precotta
- 350ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 300g di carne macinata
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone rosso tritato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- sale e pepe q.b.
- formaggio grattugiato q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di mais, l'acqua tiepida e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, il peperone e l'aglio tritati. Cuocere per 5 minuti.

3. Aggiungere la carne macinata alla padella e cuocere fino a quando sarà ben cotta. Aggiungere il cumino, la paprika, il sale e il pepe e mescolare bene.

4. Prendere l'impasto di farina di mais e formare delle palline grandi come una noce. Schiacciare le palline con le mani per formare delle arepas.

5. Scaldare una padella antiaderente e cuocere le arepas per 5 minuti per lato, fino a quando saranno dorate.

6. Tagliare le arepas a metà e farcire con la carne macinata e il formaggio grattugiato.

7. Servire le arepas ripiene di carne calde.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 200 kcal
Proteine: 8g
Grassi: 5g
Carboidrati: 30g

Paese di origine: Venezuela

Nota: Questa ricetta può essere consumata da celiaci, ma non è adatta a vegetariani e vegani.

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