Baguette

Calorie Calorie: 265 kcal

Baguette

Baguette Francese

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 10g di sale
- 10g di lievito di birra fresco
- 350ml di acqua tiepida

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
3. Versare l'acqua con il lievito nella ciotola con la farina e mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, dividere l'impasto in 3 parti uguali e formare 3 baguette.
6. Disporre le baguette su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
7. Preriscaldare il forno a 220°C.
8. Praticare dei tagli obliqui sulla superficie delle baguette e infornare per circa 20-25 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e croccante.
9. Sfornare le baguette e lasciarle raffreddare su una griglia.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 265 kcal
- Grassi: 0,6g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è originaria della Francia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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