Il bollito misto alla Piemontese è un piatto tradizionale del nord Italia, in particolare della regione Piemonte. Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali e per le cene in famiglia.
Ingredienti:
- 1 kg di carne mista (manzo, vitello, pollo, lingua, cotechino)
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 1 porro
- 1 patata
- 1 pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- 1 foglia di alloro
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. In una pentola capiente mettere la carne mista e coprire con acqua fredda. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e cuocere per circa 3 ore.
2. Nel frattempo, pulire e tagliare le verdure a pezzi grossi.
3. Dopo circa 2 ore di cottura, aggiungere le verdure nella pentola con la carne.
4. Aggiungere anche la foglia di alloro e lo spicchio d'aglio.
5. Continuare a cuocere per circa 1 ora.
6. Quando la carne è cotta, toglierla dalla pentola e tagliarla a fette.
7. Servire la carne con le verdure e il brodo di cottura.
Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani escludendo la carne e il cotechino. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.
Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 20 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 2 g
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 4 ore
Difficoltà: media
Calorie: 120 kcal
