Bowl di riso e salmone al vapore

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Bowl di riso e salmone al vapore

Bowl di riso e salmone al vapore

Bowl di riso e salmone al vapore

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 150 g di riso basmati
- 2 filetti di salmone fresco
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- erba cipollina q.b.

Procedimento:

1. Inizia preparando il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. Nel frattempo, taglia a cubetti la carota, la zucchina e il peperone rosso. Trita finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una padella antiaderente, fai soffriggere la cipolla e l'aglio con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

4. Aggiungi le verdure tagliate a cubetti e fai cuocere per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.

5. Taglia il salmone a cubetti e aggiungilo alle verdure. Fai cuocere per altri 5 minuti.

6. Aggiusta di sale e pepe.

7. Prepara due ciotole e distribuisci il riso basmati al loro interno.

8. Aggiungi il salmone e le verdure al vapore sopra il riso.

9. Completa con un po' di erba cipollina tritata.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 16 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire il salmone con tofu o tempeh.

Vedi le ricette richieste da altri utenti