Bowl vegetariana

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Bowl vegetariana

Bowl Vegetariana

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 150g di quinoa
- 1 avocado
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Semi di sesamo q.b.

Procedimento:

1. Inizia cuocendo la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolala e lasciala raffreddare.

2. Nel frattempo, lava e taglia a cubetti l'avocado, la carota, la zucchina e il peperone.

3. Affetta sottilmente la cipolla rossa e mettila in una ciotola con il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene.

4. Aggiungi alla ciotola la quinoa raffreddata e le verdure tagliate a cubetti. Mescola bene.

5. Distribuisci la bowl vegetariana in due ciotole e cospargi con i semi di sesamo.

Nutrizione per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 14g

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. È priva di glutine e latticini. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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