Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano

Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 100g di bresaola
- 50g di rucola
- 50g di scaglie di parmigiano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Inizia lavando la rucola e asciugandola delicatamente con un canovaccio pulito.

2. Prendi la bresaola e tagliala a strisce sottili.

3. Disponi la rucola su un piatto da portata e adagia sopra le strisce di bresaola.

4. Aggiungi le scaglie di parmigiano sulla bresaola e condisci il tutto con olio extravergine di oliva, aceto balsamico, sale e pepe a piacere.

5. Servi subito e gustati questa deliziosa insalata di bresaola, rucola e scaglie di parmigiano!

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 18g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, basta sostituire la bresaola con del tofu affumicato o con delle fette di seitan.

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