Burger d'anatra con maionese agli agrumi

Calorie Calorie: 220 kcal

Burger d'anatra con maionese agli agrumi

Burger d'anatra con maionese agli agrumi

Ingredienti per 4 persone:
- 500g di petto d'anatra macinato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Sale e pepe q.b.
- 4 panini per hamburger
- Insalata mista
- 1 pompelmo rosa
- 1 arancia
- 1 limone
- 200g di maionese

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare il petto d'anatra macinato con l'uovo, la senape, la salsa Worcestershire, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
2. Formare 4 burger con il composto ottenuto e cuocerli in una padella antiaderente per circa 5-6 minuti per lato.
3. Nel frattempo, preparare la maionese agli agrumi: grattugiare la scorza del pompelmo, dell'arancia e del limone e mescolarla con la maionese.
4. Tagliare i panini a metà e tostarli leggermente.
5. Montare i burger: mettere un po' di insalata mista sulla base del panino, poi il burger di anatra e infine la maionese agli agrumi.
6. Servire i burger caldi accompagnati da patatine fritte o insalata.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per i celiaci, è necessario utilizzare panini senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 15g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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