Burger di manzo con maionese di soia

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Burger di manzo con maionese di soia

Burger di manzo con maionese di soia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di manzo
- 4 panini per hamburger
- 4 foglie di lattuga
- 2 pomodori
- 1 cipolla rossa
- 4 fette di formaggio cheddar
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Per la maionese di soia:

- 200ml di latte di soia
- 1 cucchiaino di senape
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con sale e pepe. Formare 4 polpette e schiacciarle leggermente per formare i burger.

2. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e cuocere i burger per 3-4 minuti per lato, fino a quando sono ben dorati.

3. Nel frattempo, preparare la maionese di soia. In un frullatore, unire il latte di soia, la senape, l'aceto di mele, lo spicchio d'aglio e un pizzico di sale. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere l'olio a filo, continuando a frullare, fino ad ottenere la consistenza desiderata.

4. Tagliare i pomodori a fette sottili e la cipolla a rondelle. Tostare i panini per hamburger.

5. Assemblare i burger: spalmare la maionese di soia sui panini, aggiungere una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e qualche rondella di cipolla. Posizionare il burger sulla verdura e coprire con una fetta di formaggio cheddar. Chiudere con l'altra metà del panino.

6. Servire i burger caldi accompagnati da patatine fritte o insalata.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 18g
Grassi: 15g
Carboidrati: 10g

Paese di origine: USA (hamburger) con maionese di soia di origine giapponese.

Nota per i vegetariani e i vegani: sostituire la carne macinata con burger vegetali o tofu. Per i celiaci, assicurarsi che i panini per hamburger siano senza glutine.

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