Burger di salmone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Burger di salmone

Burger di Salmone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di salmone fresco
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 tazza di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- 4 panini per hamburger
- Lattuga, pomodoro e cipolla rossa per guarnire

Procedimento:

1. Tritare il salmone fresco in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere l'uovo, la senape, il prezzemolo tritato, il succo di limone, il pangrattato, il sale e il pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Formare quattro burger di salmone con le mani.
4. Scaldare una padella antiaderente e cuocere i burger di salmone per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono dorati e cotti al centro.
5. Tagliare i panini per hamburger a metà e tostarli leggermente.
6. Guarnire i panini con la lattuga, il pomodoro e la cipolla rossa.
7. Mettere un burger di salmone su ogni panino e servire subito.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la maionese vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 20g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è di origine americana ma è stata adattata alla cucina italiana.

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