Burrito

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130
Burrito

Burrito

Burrito

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 tortillas di farina
- 400g di fagioli neri
- 200g di riso
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 1 avocado
- 1 lime
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva

Procedimento:

1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi scolarlo e tenerlo da parte.

2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e i peperoni tagliati a cubetti. Cuocere per circa 5 minuti.

3. Aggiungere i fagioli neri scolati e riscaldare per altri 5 minuti.

4. Aggiungere il cumino, la paprika, l'aglio in polvere e il sale. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti.

5. Tagliare l'avocado a cubetti e spruzzarlo con il succo di lime.

6. Riscaldare le tortillas in una padella o nel microonde.

7. Mettere un po' di riso, fagioli e peperoni al centro di ogni tortilla.

8. Aggiungere l'avocado e arrotolare la tortilla.

9. Servire i burritos caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che le tortillas siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 130
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Messico.

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