Burrito con verdure

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Burrito con verdure

Burrito con verdure

Burrito con verdure

Ingredienti:
- 4 tortillas di mais
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 cipolla
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- sale e pepe q.b.
- 100 g di formaggio grattugiato (opzionale)

Preparazione:
1. Tagliare a cubetti i peperoni, la cipolla, la zucchina e la carota.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tagliate a cubetti e l'aglio tritato. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungere il cumino, la paprika, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato (opzionale) e mescolare fino a quando si scioglie.
5. Riscaldare le tortillas di mais in una padella o nel microonde.
6. Distribuire le verdure sulla tortilla e arrotolare il burrito.
7. Servire caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che le tortillas di mais siano senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Messico
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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