Cacciucco toscano

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 80

Cacciucco toscano

Cacciucco Toscano

Il Cacciucco Toscano è una zuppa di pesce tipica della regione Toscana, in Italia. Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani.

Ingredienti:
- 500g di pesce misto (ad esempio, scorfano, triglia, seppie, gamberi)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 lattina di pomodori pelati
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 litro di brodo di pesce
- 4 fette di pane toscano
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. In una pentola grande, soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco e lasciare cuocere per 10 minuti.
3. Aggiungere il brodo di pesce e far bollire per 20 minuti.
4. Aggiungere il pesce e far cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando il pesce è cotto.
5. Tostare le fette di pane toscano e metterle sul fondo di ogni piatto.
6. Versare la zuppa di pesce sui crostini di pane e servire caldo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 10g

Paese di origine: Italia (Toscana)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora

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