Chili con carne

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperoncino fresco
- 400g di fagioli rossi in scatola
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e tagliare a cubetti il peperone rosso e il peperoncino fresco.

2. In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Far soffriggere per qualche minuto.

3. Aggiungere la carne macinata e farla rosolare a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere il peperone rosso e il peperoncino fresco e far cuocere per qualche minuto.

5. Aggiungere i fagioli rossi scolati e i pomodori pelati, schiacciandoli con una forchetta.

6. Aggiungere il cumino in polvere, la paprika, l'origano secco, il sale e il pepe. Mescolare bene.

7. Coprire la pentola con un coperchio e far cuocere a fuoco basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.

8. Servire il chili con carne caldo, accompagnato da riso bianco o nachos.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 10g
- Carboidrati: 10g
- Grassi: 4g

Il chili con carne è una ricetta tipica del Messico, ma è molto diffusa anche negli Stati Uniti. La ricetta può essere adatta a vegetariani e vegani se si sostituisce la carne con tofu o seitan. Tuttavia, la ricetta qui proposta contiene carne. Inoltre, è importante verificare che i fagioli rossi in scatola non contengano glutine per renderla adatta anche a celiaci.

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