Il Chivito è un piatto tipico dell'Uruguay, ma è molto popolare anche in Argentina e Brasile. Si tratta di un panino farcito con carne di manzo, pancetta, formaggio, pomodoro, lattuga e maionese.
Ingredienti:
- 4 panini per hamburger
- 4 fettine di carne di manzo
- 4 fette di pancetta
- 4 fette di formaggio
- 1 pomodoro
- Lattuga
- Maionese
- Sale e pepe
- Olio d'oliva
Preparazione:
1. Scaldate una padella con un filo d'olio d'oliva.
2. Aggiungete le fettine di carne e cuocetele per 3-4 minuti per lato, salate e pepate.
3. Aggiungete le fette di pancetta e cuocetele fino a quando saranno croccanti.
4. Tagliate il pomodoro a fette sottili e la lattuga a pezzetti.
5. Tagliate i panini a metà e tostateli leggermente.
6. Spalmate la maionese sui panini.
7. Aggiungete la carne, la pancetta, il formaggio, il pomodoro e la lattuga.
8. Chiudete i panini e servite.
Il Chivito può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani e ai vegani, si può sostituire la carne con una bistecca di tofu o di seitan. Per i celiaci, è importante utilizzare panini senza glutine.
La ricetta del Chivito è originaria dell'Uruguay ed è molto popolare in tutta l'America Latina. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede circa 20 minuti.
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