Ciambella rustica ricotta e pesto

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 220 kcal

Ciambella rustica ricotta e pesto

Ciambella rustica ricotta e pesto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti:

- 250g di farina 00
- 3 uova
- 150g di ricotta
- 100g di pesto
- 100ml di latte
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 bustina di lievito per torte salate
- sale q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sbattere le uova con la ricotta e il pesto fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungere la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare.

3. Aggiungere il latte e l'olio a filo, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

4. Aggiustare di sale.

5. Versare l'impasto in uno stampo per ciambelle, precedentemente imburrato e infarinato.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

7. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questa ciambella rustica può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova e la ricotta con ingredienti vegani.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 19g

Paese di origine: Italia.

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