Ciambella salata broccoli e salsiccia

Calorie Calorie: 250

Ciambella salata broccoli e salsiccia

Ciambella salata broccoli e salsiccia

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di fecola di patate
- 3 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- 100g di salsiccia
- 200g di broccoli
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 100ml di olio di semi
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. Cuocerli in acqua bollente salata per 10 minuti, poi scolarli e farli raffreddare.
2. In una padella, rosolare la salsiccia sbriciolata con un filo d'olio per qualche minuto, poi farla raffreddare.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, l'olio di semi, sale e pepe.
4. Aggiungere la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati e mescolare bene.
5. Aggiungere i broccoli e la salsiccia e mescolare delicatamente.
6. Versare il composto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
8. Sfornare e far raffreddare prima di servire.

Questa ciambella salata può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basterà sostituire la salsiccia con un'alternativa vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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