Questa è una ricetta per una deliziosa colazione messicana chiamata "Huevos Rancheros":
Ingredienti:
- 4 uova
- 4 tortillas di mais
- 1 tazza di fagioli neri
- 1 avocado maturo
- 1 pomodoro maturo
- 1/2 cipolla bianca
- 1 peperoncino jalapeño
- 1/4 tazza di coriandolo fresco
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
Preparazione:
1. Inizia preparando la salsa di pomodoro: trita finemente il pomodoro, la cipolla, il peperoncino e il coriandolo. Aggiungi il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene e metti da parte.
2. Scalda i fagioli neri in una pentola a fuoco medio-basso.
3. Scalda le tortillas in una padella antiaderente per circa 30 secondi per lato. Mettile da parte.
4. In una padella antiaderente, scalda un po' di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi le uova e cuocile fino a quando il tuorlo è ancora morbido ma l'albume è ben cotto.
5. Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e taglia la polpa a cubetti.
6. Per servire, metti una tortilla su un piatto, aggiungi un po' di fagioli neri, un uovo, un po' di salsa di pomodoro e alcuni cubetti di avocado. Ripeti con le altre tortillas e gli altri ingredienti.
Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, puoi sostituire le uova con tofu strapazzato. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di preparazione. La colazione messicana è un piatto regionale del Messico.
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Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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