Colcannon

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120
Colcannon

Colcannon

Colcannon

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di patate
- 500 g di cavolo verza
- 1 cipolla
- 100 g di burro
- 200 ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Mettetele in una pentola con acqua salata e portate a ebollizione. Cuocete per circa 20 minuti o fino a quando le patate saranno morbide.

2. Nel frattempo, tagliate la verza a strisce sottili e tritate finemente la cipolla.

3. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla. Fate cuocere per qualche minuto finché la cipolla sarà morbida.

4. Aggiungete la verza nella padella e fate cuocere per circa 10 minuti o fino a quando sarà morbida.

5. Scolate le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate. Aggiungete il latte e mescolate bene.

6. Aggiungete la verza e la cipolla alle patate schiacciate e mescolate bene. Aggiustate di sale e pepe.

7. Servite il colcannon caldo.

Il colcannon può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituire il burro con olio d'oliva e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 14 g
- Proteine: 2 g

Paese di origine: Irlanda.

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