Congee

Tempo Tempo: 1 ora e 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 97
Congee

Congee

Congee

Ingredienti:
- 200g di riso glutinoso
- 1,5 litri di acqua
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di cipollotto tritato
- 1 uovo sodo tagliato a cubetti
- Pepe nero macinato fresco

Preparazione:
1. Sciacquare il riso in acqua fredda fino a quando l'acqua diventa chiara.
2. Mettere il riso in una pentola con 1,5 litri di acqua e portare a ebollizione.
3. Aggiungere lo zenzero, l'aglio, la cipolla e il sale. Mescolare bene.
4. Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso si è completamente disintegrato e la miscela diventa cremosa.
5. Aggiungere l'olio di sesamo, la salsa di soia e il cipollotto tritato. Mescolare bene.
6. Servire caldo con l'uovo sodo tagliato a cubetti e una spolverata di pepe nero macinato fresco.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza latticini.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 97
- Grassi: 0,7g
- Carboidrati: 20,5g
- Proteine: 2,2g

Paese di origine: Cina
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti

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