Cottage Pie

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media

Cottage Pie

Cottage Pie

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di carne macinata di manzo
- 2 cipolle medie
- 2 carote medie
- 2 gambi di sedano
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di burro
- 1 kg di patate
- 100 ml di latte
- 50 g di burro
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziate preparando il ripieno. Tritate finemente le cipolle, le carote e il sedano e fateli rosolare in una padella con il burro per qualche minuto.

2. Aggiungete la carne macinata e fatela cuocere finché non sarà ben dorata.

3. Aggiungete il concentrato di pomodoro e il brodo vegetale e lasciate cuocere per circa 20 minuti.

4. Aggiungete la farina e mescolate bene per far addensare il sugo. Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare.

5. Nel frattempo, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata finché non saranno morbide.

6. Scolate le patate e schiacciatele con un passaverdure o una forchetta. Aggiungete il latte e il burro e mescolate bene.

7. Prendete una pirofila e versate il ripieno di carne sul fondo. Coprite con il purè di patate e livellate bene.

8. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non sarà dorata.

9. Servite caldo.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora.

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