Crescione

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Crescione

Il crescione è una pianta erbacea dal sapore leggermente piccante, perfetta per insaporire insalate e piatti di verdure. Ecco la ricetta per preparare un'insalata di crescione:

Ingredienti:
- 1 mazzo di crescione
- 1 pomodoro maturo
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Lavare il crescione e asciugarlo delicatamente con un canovaccio.
2. Tagliare il pomodoro e il cetriolo a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
3. In una ciotola, unire il crescione, il pomodoro, il cetriolo e la cipolla.
4. Spremere il limone e aggiungere il succo alla ciotola insieme a un filo d'olio extravergine di oliva.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere e mescolare bene tutti gli ingredienti.
6. Lasciare riposare l'insalata di crescione in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Il crescione è ricco di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, ferro e calcio. La ricetta è di difficoltà facile e il tempo di preparazione è di circa 15 minuti. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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