Crespelle al forno

Crespelle al forno
Piatti unici
Tempo Tempo: 60 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Crespelle al forno

Crespelle al Forno

Ingredienti:
- 125g di farina
- 2 uova
- 300ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 200g di spinaci
- 250g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale e pepe q.b.
- Burro q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova, il latte, il sale e l'olio d'oliva fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Nel frattempo, lavare gli spinaci e cuocerli in padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio.
4. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe.
5. Aggiungere gli spinaci alla ciotola con la ricotta e mescolare bene.
6. In una padella antiaderente, sciogliere un po' di burro e cuocere le crespelle una alla volta, fino a terminare l'impasto.
7. Prendere una crespella, farcirla con il ripieno di ricotta e spinaci e arrotolarla su se stessa.
8. Ripetere l'operazione con tutte le crespelle.
9. Disporre le crespelle farcite in una pirofila imburrata e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante.
10. Servire le crespelle al forno calde.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 60 minuti
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