Curry di rana pescatrice

Calorie Calorie: 120 kcal

Curry di rana pescatrice

Curry di rana pescatrice

Ingredienti:
- 500g di rana pescatrice
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la rana pescatrice a cubetti e metterla da parte.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere i peperoni tagliati a cubetti e farli cuocere per 5 minuti.
4. Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene.
5. Aggiungere la rana pescatrice e farla cuocere per 5 minuti.
6. Aggiungere il latte di cocco e far cuocere per altri 10 minuti.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire caldo con del riso basmati.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani, ma non da celiaci o persone con intolleranze al pesce.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Questa ricetta è di origine indiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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