Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 105 kcal
Curry vegetariano con zucca e ceci
Curry vegetariano con zucca e ceci
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
- 400 g di zucca tagliata a cubetti
- 400 g di ceci in scatola
- 400 ml di latte di cocco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo fresco tritato q.b.
Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
2. In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere le spezie (curry, cumino, coriandolo e curcuma) e mescolare bene.
4. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti e far cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Aggiungere i ceci scolati e risciacquati e il latte di cocco. Mescolare bene e far cuocere per altri 10-15 minuti, finché la zucca non sarà morbida.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. Servire il curry vegetariano con zucca e ceci caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 105 kcal
- Grassi: 6,2 g
- Carboidrati: 8,9 g
- Proteine: 2,9 g
Origine della ricetta: India
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
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Microsoft Edge
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 30 minuti
Difficoltà: facile
Calorie: 105 kcal
