Danubio salato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Danubio salato

Danubio Salato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200ml di latte
- 100g di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 10g di lievito di birra
- 200g di prosciutto cotto
- 200g di formaggio a pasta filata
- 100g di olive verdi denocciolate
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido con lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, setacciare la farina e aggiungere il sale, il burro morbido, le uova e il composto di latte e lievito. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
4. Tagliare il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti e le olive a rondelle.
5. Dividere l'impasto in due parti uguali e stenderle con un mattarello formando due dischi.
6. Distribuire il prosciutto, il formaggio e le olive su uno dei dischi e coprire con l'altro disco di pasta.
7. Sigillare bene i bordi e trasferire il danubio salato su una teglia rivestita di carta forno.
8. Spennellare la superficie con il tuorlo d'uovo sbattuto e lasciar lievitare per altri 30 minuti.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulta dorata.
10. Servire il danubio salato tagliato a fette.

Il danubio salato può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari restrizioni alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

Buon appetito!

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