Filetto di merluzzo allo zenzero

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal
Filetto di merluzzo allo zenzero

Filetto di merluzzo allo zenzero

Filetto di merluzzo allo zenzero

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 filetti di merluzzo
- 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato e farli rosolare per un minuto.

3. Aggiungere i filetti di merluzzo nella padella e cuocerli per 5-7 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.

4. Spremere il succo di un limone sui filetti di merluzzo e salare e pepare a piacere.

5. Servire caldo con una fetta di limone.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il merluzzo con un'alternativa vegana come il tofu o il seitan.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 18g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 0g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Liguria)

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