Fiocchi di neve al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile

Fiocchi di neve al forno

Fiocchi di neve al forno

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere la farina setacciata e mescolare delicatamente con una spatola.
5. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di tuorli e farina, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
6. Versare il composto in una sac à poche con bocchetta a stella e formare dei fiocchi di neve su una teglia rivestita di carta forno.
7. Infornare per circa 15-20 minuti, fino a quando i fiocchi di neve saranno dorati.
8. Sfornare e lasciar raffreddare i fiocchi di neve al forno.
9. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non contiene grassi aggiunti e ha un apporto calorico di circa 150 kcal per 100 g.

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della Lombardia.

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