Ingredienti:
- 500g di patate
- 500g di pesce misto (salmone, merluzzo, gamberetti)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 100g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
Per la pasta brisée:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
1. Iniziamo preparando la pasta brisée. In una ciotola, mescoliamo la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale, fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungiamo l'uovo e impastiamo fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lessiamo le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide. Scoliamole e schiacciamole con una forchetta, aggiungendo un cucchiaio di burro e un po' di sale.
3. In una padella, facciamo soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un cucchiaio di burro. Aggiungiamo il pesce tagliato a cubetti e facciamo cuocere per qualche minuto, finché sarà cotto. Aggiustiamo di sale e pepe.
4. Prendiamo la pasta brisée dal frigorifero e stendiamola con un mattarello su una spianatoia infarinata. Foderiamo una teglia da forno con la pasta, bucherelliamo il fondo con una forchetta e versiamo il ripieno di pesce.
5. Aggiungiamo le patate schiacciate sulla superficie del pesce e copriamo con la panna da cucina. Spolverizziamo con il formaggio grattugiato e inforniamo a 180°C per circa 40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
6. Serviamo la torta di pesce calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.
Questa ricetta è adatta anche per i celiaci, purché si utilizzi una farina senza glutine per la pasta brisée. Inoltre, si può sostituire la panna da cucina con una versione vegetale per renderla adatta anche ai vegani. Le informazioni nutrizionali per 100g di torta di pesce sono: 180 calorie, 8g di grassi, 12g di proteine, 15g di carboidrati. Questa ricetta è di origine italiana, ma è diffusa in molte regioni del paese.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
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Mozilla Firefox
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Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Conseguenze del rifiuto del consenso
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