Focaccia di Carnevale

Calorie Calorie: 290 kcal

Focaccia di Carnevale

Focaccia di Carnevale

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di uvetta
- 50g di pinoli
- scorza di un'arancia
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina, l'olio extravergine di oliva e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'uvetta, i pinoli e la scorza di un'arancia grattugiata e impastare nuovamente.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 2 ore.
5. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto su una teglia da forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.
7. Sfornare la focaccia e lasciarla raffreddare.
8. Spolverizzare la superficie con zucchero a velo e servire.

Questa focaccia può essere consumata da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 47g
- Proteine: 7g

La focaccia di Carnevale è una ricetta tipica della tradizione italiana, in particolare della regione Liguria. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 3 ore di tempo totale.

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