Focaccine filanti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Focaccine filanti

Focaccine filanti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di farina 00
- 125ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 100g di mozzarella
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- origano q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 1 ora.
4. Nel frattempo, tagliare la mozzarella a cubetti e tritare l'aglio.
5. Una volta lievitato l'impasto, stenderlo con un mattarello su una spianatoia infarinata.
6. Con un coppapasta, ricavare delle focaccine di circa 10cm di diametro.
7. Inserire al centro di ogni focaccina dei cubetti di mozzarella e spolverare con il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e l'origano.
8. Richiudere le focaccine a metà e sigillare bene i bordi.
9. In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e cuocere le focaccine filanti per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno ben dorate e filanti all'interno.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 250 kcal
Proteine: 10g
Grassi: 8g
Carboidrati: 35g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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