Frittata di broccoli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Frittata di broccoli

Frittata di Broccoli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 1 broccolo
- 1 cipolla
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire il broccolo e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolarlo e farlo raffreddare.

2. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.

3. Aggiungere le cimette di broccolo e farle saltare per qualche minuto.

4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

5. Versare le uova nella padella con il broccolo e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.

6. Quando la frittata si sarà rappresa, girarla dall'altro lato e cuocere per altri 5 minuti.

7. Servire la frittata di broccoli calda o fredda.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 9 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 3 g

La frittata di broccoli è adatta a vegetariani e celiaci.

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