Frittata di maccheroni

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180

Frittata di maccheroni

Frittata di Maccheroni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di maccheroni
- 6 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pecorino grattugiato
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e farli raffreddare.

2. In una padella antiaderente far soffriggere la cipolla tritata con un filo di olio extravergine di oliva.

3. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano e il pecorino grattugiati, aggiungere i maccheroni e mescolare bene.

4. Versare il composto di uova e maccheroni nella padella con la cipolla e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.

5. Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.

6. Servire la frittata di maccheroni calda o fredda, a seconda dei gusti.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e i formaggi con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 180
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 17g

La frittata di maccheroni è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in molte regioni del Paese.

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