Frittata di maccheroni al salame

Calorie Calorie: 180 kcal

Frittata di maccheroni al salame

Frittata di maccheroni al salame

Ingredienti:
- 200g di maccheroni
- 100g di salame
- 4 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e farli raffreddare.
2. Tagliare il salame a cubetti e tritarlo finemente insieme allo spicchio d'aglio.
3. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Aggiungere i maccheroni e il salame tritato alle uova e mescolare bene.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e versare il composto di uova e maccheroni.
6. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, coprendo la padella con un coperchio.
7. Quando la frittata si sarà rappresa sulla superficie, girarla con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per altri 5-10 minuti.
8. Servire la frittata di maccheroni al salame calda o fredda.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 10g

La frittata di maccheroni al salame è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 30 minuti di tempo.

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