Frittata di mazzancolle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Frittata di mazzancolle

Frittata di mazzancolle

Frittata di Mazzancolle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di mazzancolle
- 6 uova
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il carapace. Lavare e asciugare bene.

2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le mazzancolle e farle cuocere per 5 minuti.

4. In una ciotola sbattere le uova con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.

5. Versare le uova nella padella con le mazzancolle e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.

6. Quando la frittata si sarà rappresa, girarla dall'altro lato con l'aiuto di un piatto e far cuocere per altri 5 minuti.

7. Servire la frittata di mazzancolle calda o fredda.

Informazioni nutrizionali per 100g:

Calorie: 120 kcal
Proteine: 12g
Grassi: 7g
Carboidrati: 1g

La frittata di mazzancolle è adatta per chi segue una dieta pescetariana e non contiene glutine. La ricetta è originaria della regione Campania, in Italia.

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